Zastosowanie masła ghee

W kuchni:

• Do smażenia – wysoki punkt dymienia 260°C sprawia, że ghee się nie przypala.

• Do gotowania i duszenia – idealne do zup, warzyw, mięs i podgrzewania potraw.

• Do pieczenia – zdrowa alternatywa dla margaryny i tłuszczów roślinnych.

• Na kanapkę – delikatny smak sprawia, że świetnie zastępuje tradycyjne masło.

W kosmetyce:

• stosowane do masażu,

• w maskach na skórę i włosy,

• do oczyszczania twarzy,

• jako naturalny krem nawilżający.

Charakterystyka produktu

• wytwarzane według tradycyjnej indyjskiej receptury,

• klarowane od 8 do 12 godzin,

• powstaje z mleka polskich krów z Bieszczad,

• bez glutenu, laktozy i kazeiny – idealne dla osób z nietolerancjami,

• nie przypala się – punkt dymienia 260°C,

• odpowiednie dla kobiet w ciąży i karmiących,

• 100% tłuszcz mleczny,

• źródło witamin A, D, E, K,

• bez konserwantów, barwników i zagęstników,

• nie zawiera „złego” cholesterolu.

Cechy i właściwości

• ma strukturę lipoidalną, dzięki czemu jest łatwo przyswajane,

• transportuje witaminy i mikroelementy do wnętrza komórki,

• wspiera trawienie i oczyszczanie organizmu,

• nawilża ciało podczas kąpieli,

• stosowane w ajurwedzie – m.in. w kuracjach oczyszczających i kąpielach oczu,

• chroni śluzówkę żołądka,

• pomaga usuwać toksyny i złogi z organizmu,

• pozytywnie wpływa na układ odpornościowy,

• wspiera pracę mózgu oraz połączenia neuronowe.

Przechowywanie

Ghee nie wymaga przechowywania w lodówce. Najlepiej trzymać je w temperaturze pokojowej. Ze względu na naturalny charakter produktu jego konsystencja zmienia się sezonowo:

• latem – bardziej płynne,

• zimą – bardziej zwarte.

Biały osad jest naturalny i świadczy o wysokiej jakości masła.

Wartość odżywcza